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CAJETAS

Mezcla en polvo elaborada a base de hidrocoloides y emulsificantes de origen natural, que actúan en conjunto como estabilizante y texturizante en la elaboración de cajeta artesanal y comercial.

• Produce texturas cortas,

•  Fácil untabilidad.

• No imparte aroma al producto final.

•  Mantiene las características originales después del horneado.

• Aporta brillo.

• Permite dosificar con embolo sin formar hebra.

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